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香菜成为焦点!调查发现:经常吃香菜的人,一段时间后或有5变化

2026-02-21 14:24:23 来源:词不达意网   

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张女士今年48岁,香菜平常身体不算差,成为吃香菜就是焦点经常总觉得没胃口,饭点到了也不饿,调查有时候勉强吃点东西,发现反而觉得肚子胀。人段有一回去医院做了个例行检查,时间血脂和血压都偏高。后或化医生问她平常爱吃些什么,有变她摇摇头说自己口味清淡,香菜蔬菜也吃,成为吃香菜但就是焦点经常没啥食欲。后来一次复查时,调查医生发现她体重轻了不少,发现但精神状态反而好了,人段人也爱笑了。一问才知道,她最近在家开始自己做饭了,喜欢上一样东西——香菜。每顿饭不放香菜就觉得味道少点啥。她说,自从迷上了香菜,饭吃得香了,消化也顺了不少,连头痛的高血压也有点缓下来了。



像张女士这样对香菜“上头”的人还真不少,有人一闻那味儿就说香得不得了,也有人避之不及,说那味道太冲。但不管你喜不喜欢,从健康角度来讲,这种平平无奇的香菜,其实有些让人意想不到的本事。

很多人以为香菜只是个配菜,用来提味的,其实它的营养成分一点都不差。香菜里面含有大量挥发油、黄酮类物质,还有多种维生素和矿物质

它的味道独特,是因为里面含有“芳樟醇”和“醛类物质”,这种香气不只是刺激食欲,它还能影响消化系统的神经活动,有研究发现,适量吃香菜能加快胃液分泌,帮助消化

香菜里的黄酮类物质是天然的抗氧化剂,能帮助身体清除自由基,延缓细胞老化。尤其是对血管内皮的保护作用有研究支持。很多人上了年纪之后,血管变得脆弱,血压也容易飙上去,长时间下来心脑血管的负担就会变大。香菜中这些抗氧化成分恰好在这个层面提供了保护。



有项2023年发布在《中国公共卫生》期刊上的研究提到,日常饮食中加入富含抗氧化物的蔬菜,像香菜这种,能在一定程度上调节血脂水平,降低低密度脂蛋白的含量,也就是俗称的“坏胆固醇”。这在中老年人群中尤其关键,因为高血脂往往是心脑血管事件的前兆之一。

吃香菜还有一个被不少人忽视的好处,那就是它能调节血压。香菜中的钾含量不低,而钾这个元素跟控制血压有着直接关系。我们吃盐吃得多了,体内钠含量就容易超标,这时候适当增加钾的摄入,有助于平衡电解质,对维持血压有益。世界卫生组织推荐的高血压饮食中,就特别强调钾摄入的重要性。

不过吃香菜并不是一两次就能见效的事,它的作用是缓慢的、日积月累的。如果你只是偶尔吃几片,那它带来的好处也就一闪而过。

如果每天的饮食中适量加入香菜,长时间坚持下来,身体的反应是实实在在能感受到的。



很多不爱吃饭的人可能有这个体会,饭菜一端上来看着没啥胃口,但撒点香菜上去,香味一散开,勺子就忍不住动了。这个食欲的调动并不是心理作用,香菜里面的挥发成分通过嗅觉刺激大脑,间接影响下丘脑对饥饿信号的控制。而且这种香味有点“上头”,容易形成依赖,越吃越想吃。

而从消化角度来看,香菜还能促进胃肠蠕动。有消化不良或者经常觉得饭后胀气的人,适量吃点香菜拌的凉菜或者热汤,有助于缓解这些症状。

香菜还有一种独特的作用,是不少药理研究关注的点。它里面含有的一些植物醇类物质对抗炎和抗菌有一定效果,特别是对某些肠道细菌有抑制作用。在胃肠道容易出问题的季节,常吃点香菜可能能起到预防肠胃感染的作用。

香菜的利尿作用也不容忽视。对一些水肿、尿少的人群来说,它可以辅助身体排出多余的水分,这在控制体重和调节血压方面都有一定意义。尤其是对于老年人和长期坐着不动的人群,有轻度下肢水肿的,可以试试在饮食中加点香菜。



不过也得提醒,有些人确实不适合吃太多香菜。像肠胃特别敏感、容易腹泻的人,如果一次性吃太多,可能会刺激肠道引发不适。

还有些人对香菜的味道特别敏感,是因为基因里带有特定的嗅觉受体,这类人一闻香菜就觉得像“臭虫”,这不是矫情,是身体的真实反应。

一项发表于《营养学报》的数据分析发现,在南方某些地区,香菜摄入量高的人群,其平均血压、甘油三酯水平低于全国平均水平,尽管这个结果不能说明完全是香菜的功劳,但确实提供了一个值得深入研究的方向。或许将来香菜还能被开发成更具营养价值的功能性食材。

香菜它也不是万能的。只是说在日常饮食中,这种看起来不起眼的小菜,其实可能默默在帮你调节身体的很多机能。



尤其是到了中老年阶段,身体各项代谢功能开始变慢,饮食如果还是没啥讲究,问题迟早会冒出来。加点香菜,既能提味,又可能在不知不觉间帮你稳住健康。

吃得健康,不是一朝一夕的事,也不是靠某一种食物就能改变全局的。但生活就像做饭,一点一滴的积累才有最后的味道。香菜也许就是那一小把点睛的调味料,看着不起眼,却能让整锅菜都活起来。

如果你平常就不爱吃香菜,不用强迫自己去吃。如果你本来就爱吃,那就别担心它的“骚气”,坚持吃,身体或许会慢慢给你一个不错的反馈。健康这件事,从来都是慢慢来的,香菜只是一个小起点,但可能是个不错的开始。

希望以上内容对您有帮助。

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